Il rigoletto. versione 2.0
Capodanno al Rigoletto
Menù Speciale di Capodanno
Antipasti di mare, primi raffinati, secondo di pesce, dolce della tradizione. Vino e bevande escluse, brindisi di mezzanotte con prosecco offerto.
Antipasti
- Roll di salmone con ricotta aromatizzata alle erbe
- Gamberi in pasta kataifi con crema al lime
- Polpettine di merluzzo con salsa allo zafferano
Primi
- Paccheri ai crostacei e bisque
- Risotto con carciofi croccanti e capesante
Secondo
- Gamberoni al pepe rosa flambati al cognac
Dessert
Panettone con zabaione caldo
Bevande
Vino e bevande escluse
Brindisi di Mezzanotte
Prosecco offerto per il brindisi della mezzanotte
€70 a persona — vino e bevande escluse
A PARTIRE DA 25€
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Perle del Mare
2 portate
Antipasto di mare dello chef
Cavatelli con gamberi, zucchine e lime
Onda Gourmet
3 portate
Antipasto di mare dello chef
Tagliolini ai frutti di mare
Frittura di calamari & gamberi con maionese al lime
Note d'Alpeggio
2 portate
Tris di formaggi con miele e confetture
Tonnarelli cacio e pepe
Tradizione Contadina
3 portate
Antipasto di terra dello chef
Ravioli vegetali al pesto di pistacchio e stracciatella
Guancia di manzo brasata CBT
Orto Creativo
2 portate
Fiori di zucca ripieni con ricotta e mozzarella
Ravioli vegetali al pesto di pistacchio e stracciatella
Giardino Mediterraneo
3 portate
Scrigno di melanzana al forno con cuore filante
Paccheri ai tre pomodori mantecati al parmigiano
Flan di zucchine su crema di datterino giallo
INFO
I nostri menù degustazione sono disponibili tutti i giorni,
dal lunedì alla domenica, sia a pranzo che a cena.
Adattabili su richiesta anche in versione GLUTEN FREE.
Ogni ospite al tavolo deve aderire a un menu degustazione
ma non è obbligatorio scegliere lo stesso menù per tutti i commensali.
*Il prezzo indicato esclude coperto e bevande.